Cały tydzień byłam mocno zabiegana, więc dziś dodaję zaległe przepisy:) Ten jest nieco praco i czasochłonny, ale warty poświęcenia:)
co potrzebujemy:
4 piersi z kurczaka
4 plastry szybki parmeńskiej dojrzewającej
mały słoiczek suszonych pomidorów
mozzarella kulka
pieprz, sól
1. piersi z kurczaka rozbijamy na płaty - delikatnie, by się nie rozwaliły. Każdą solimy i przyprawiamy pieprzem.
2. Pomidory kroimy w paski, mozzarellę w plastry. Na każdy plaster kurczaka układamy kilka plastrów mozzarelli i pomidorki suszone (odpowiednia ilość do wielkości piersi). Zwijamy filet w rulon, jak zraza (można zakryć boki).
3. Obtaczamy każdą roladkę szynką parmeńską - zwijamy w nią. Nakłuwamy wykałaczką, by się nie rozpadły.
4. Pieczemy w 180 stopniach jakieś 40 - 60 minut. Sprawdzamy, by się nie spaliły:) czas pieczenia zależy od jakości piekarnika (mój staruszek dłużej wszystko robi) i od grubości roladek.
Smakowicie jest, kiedy podamy roladki z liśćmi szpinaku, rukolą i suszonymi pomidorami.
Smacznego!
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz