Ten weekend, to nasze pożegnanie z dotychczasową rutyną i organizacją życia. Mąż zaczyna nową pracę i nasze życie zostanie przewrócone do góry nogami pod wieloma względami. W związku z czym trzeba korzystać z małych chwil i je celebrować - śniadanie, to idealny moment na celebrowanie właśnie:)
Naleśniki są bardzo sycące. Ciasto zrobiłam z kawałkami bananów, dzięki czemu placuszki są mokre w środku. Podawać je można na tysiąc wymyślnych sposobów. U nas były z owocami, syropem orkiszowym, powidłami śliwkowo-czekoladowymi. Super smakują również z cukrem pudrem, z kawałkami jabłek w środku, czy z syropem klonowym lub z agawy.
Przepis jest prosty i robi się go "na oko", dlatego nie podam dokładnie, ile mąki i mleka potrzebujesz, bo to zależy od tego, ilu głodomorków musisz wykarmić:) Należy pamiętać, ze ciasto ma być gęstsze od naleśnikowego - bardzo gęste. Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami.
Co potrzebujemy:
2 jajka
mąkę
mleko
1 łyżkę cukru trzcinowego
1 łyżeczkę proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1 banan/jabłko (do dodania do ciasta)
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
1. Do miski wbijamy jajko, dodajemy sól, cukier, cynamon i miksujemy.
2. Dodajemy, miksując, mleko i mąkę tak, by uzyskać odpowiednia ilość ciasta zachowując bardzo gęstą konsystencję.
3. Na koniec dodajemy pokrojone w plastry/półplastry banany lub jabłka. Mieszamy łyżką.
4. Rozgrzewamy kapkę oleju na małej patelni i nakładamy chochelkę ciasta. Pieczemy z każdej strony jakieś 3 minuty na małym ogniu (tak, jak przy naleśnikach). Natłuszczamy patelnie przed każdym kolejnym plackiem.
4. Podajemy z owocami, dżemem, czy innymi ulubionymi dodatkami.
rzeczywiście mistrzowskie śniadanie ;D
OdpowiedzUsuńPancakes na śniadanie to świetny pomysł! Wyglądają świetnie :)
OdpowiedzUsuń